Thứ Tư, 10 tháng 8, 2016

Cháo cá diếc là món ăn bổ dưỡng đối với học sinh làm việc não bộ nhiều.
Trong thời gian cố gắng học hành để chuẩn bị đối với việc thi cử, tinh thần của các em học sinh sẽ căng thẳng, toàn bộ cơ thể mệt mỏi làm dài thêm nhiều ngày, nên ưu tiên một chế độ tin tưởng sử dụng thực phẩm khoa học, hợp lý, tức là phải tin dùng thức ăn đầy đủ và cân đối những những dưỡng chất quý cần thiết (chất đường bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, các chất khoáng vi lượng, các vitamin), kết hợp tập luyện vận động thích hợp, để có một các bộ phân toàn bộ cơ thể khỏe mạnh.

Những loại cá cần ghi nhớ


Đó là các thức ăn chứa nhiều chất chống ôxy hóa, có khả năng bảo quản tế bào não, các vitamin B, C, D, E có cơ hội phát triển trí não, tăng cường trí nhớ. Nên ăn nhiều loại cá, tối thiểu 3-4 lần trong tuần để bồi bổ nguồn chất béo giàu Omega-3, là chất cần thiết cho sự phát triển nhiệm vụ hoạt động của trí não và tăng cường trí nhớ.
Các thực phẩm giàu acid béo Omega-3 là cá nhiều mỡ (cá hồi, cá basa, cá ngừ, cá trích, cá thu, cá nục, cá hú, cá bông lau, cá mè…), một số loại rau có lá màu xanh đậm (rau họ cải, bông cải xanh, cải bó xôi, rau bồ ngót…), một số loại rau củ, quả có màu vàng, đỏ, tím, một số loại dầu đậu nành, dầu ô liu, hướng dương, dầu mè…
Cá trắm cỏ chứa nhiều chất đạm dễ tiêu hóa, các vitamin B1, B2, niacin, acid béo không bão hòa, các khoáng chất vi lượng như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, selen…, là món ăn bổ dưỡng, ích khí, kiện tỳ vị, rất tốt đối với sức khỏe và trí óc; cá diếc có thịt dày, vị thơm, là thực đơn ngon và lành, chứa nhiều chất đạm, chất béo, nhiều khoáng chất vi lượng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin một vài loại như B1, acid nicotinic…
Cháo cá diếc: Cá diếc bạc 250g, gạo nếp 60g. Cá làm sạch, bỏ vảy và nội tạng rồi cho cá vào túi vải, bỏ vào nồi cùng gạo nếp và lượng nước phù hợp để nấu thành cháo. Nêm gia vị vừa ăn. Dùng ăn nóng vào khi đói bụng.
Đây là thực đơn bổ dưỡng cho học sinh làm việc trí não nhiều. Cá bống có thể ôn trung ích khí, làm ấm dạ dày, lưu thông khí huyết. Món canh cá rô nấu với rau cải bẹ xanh có công dụng bổ tỳ vị, tiêu thực, bổ khí huyết, giải độc làm ra mồ hôi để giải nhiệt.
Cá trích chứa nhiều chất đạm, chất mỡ. Mỡ cá trích chứa nhiều acid béo Omega-3, có giải phápsinh sản ra DHA, một chất thiết yếu đóng chức năng quan trọng trong sự phát triển của trí não, tăng cường sức khỏe não bộ, điều chỉnh huyết áp và phòng bệnh tim mạch. Theo đông y, cá trích có tác dụng bổ khí dưỡng vị, lợi thủy, trừ phong, làm giảm mệt mỏi…

Đọc thêm: sữa ong chúa 1450mg

Bạn nên đọc: kem tri ran nut da

Các loại thức ăn khác

Trứng là loại thức ăn tốt đối với não vì nó chứa nguyên tố vi lượng là selen, giúp đối với trí nhớ và sự minh mẫn, nhạy bén trong tư duy.
Chỉ cần ăn một quả trứng (14 mcg selen), với một chiếc bánh mì nướng (thêm 10mcg nữa) là đã có được gần một nửa số lượng selen quan trọng trong ngày cho hoạt động của trí não.
Bí đỏ là tên gọi chung đối với cả 3 loại:Bí đỏ, bí ngô (bí vàng), bí rợ. Theo đông y, thịt quả bí đỏ có vị ngọt, tính ấm, công dụng bổ dưỡng, giải nhiệt, giải khát, nhuận trường, giải độc. Thường dùng chữa suy nhược, mất ngủ, táo bón, đái tháo đường, viêm ruột, kiết lỵ, viêm đường tiết niệu. Ngày dùng 150-200g tươi, nấu canh, nấu chè hoặc hấp chín để ăn.
100g bí đỏ có chứa tới 233mg acid glutamic. Chất này đóng vai trò chính chính thiết yếu trong bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Acid glutamic có chức năng cần thiết trong chuyển hóa các bộ phân toàn bộ cơ thể, thải loại amoniac, giúp tăng công dụng học tập và ghi nhớ của bộ não.
Bí đỏ có công dụng bổ não, tăng trí nhớ, làm phấn chấn tinh thần, chữa suy nhược thần kinh, hay quên, khó ngủ, nhức đầu, các bệnh về não như viêm não, viêm màng não… Do đó, bí đỏ là thực phẩm có hữu hiệu đối với một vài người bị các bệnh của thời đại công nghiệp như: Tinh thần căng thẳng, suy nhược thần kinh, chóng mặt, nhức đầu, mất ngủ. Bí đỏ hầm đậu phộng, súp bí đỏ nấu tôm nõn đều là một số thực phẩm ngon miệng mà lại rất có lợi trong mùa thi.
Chuối chứa nhiều protein, lipid, đường, cellulose, kali, calci, sắt, phốt pho, các vitamin A, B, C, E sẽ giúp não bộ hoạt động nhạy bén và linh hoạt. Do đó, ăn chuối có cơ hội giúp làm dịu hệ thần kinh, giúp học sinh tỉnh táo, học tập tốt hơn.
Theo đông y, chuối vị ngọt, tính mát, không độc, có mẹo hay dưỡng âm nhuận táo, sinh tân dịch; có công dụng giảm phiền khát, nhuận phổi, nhuận tràng, thông huyết mạch, bổ tinh tủy. Táo tây cũng chứa đủ lượng acetylđối vớiline (chất dẫn truyền thần kinh) cần đối với trí nhớ, có giải pháp giữ gìn não tránh stress, chống ôxy hóa với các rối loạn lão hóa và các bệnh mạn tính.
Hồ đào nhục (nhân quả óc chó) giàu vitamin E, có vị ngọt, tính ôn, không độc, công dụng bổ can thận, thông não, có hiệu quả cho trí tuệ, mạnh lưng gối, tư dưỡng cường tráng, bổ khí, nuôi huyết, nhuận táo, không dùng hồ đào trong trường hợp có nhiệt đàm, nội nhiệt bốc hỏa.

Xem thêm: viên uống mọc mi

Ngoài ra, hai món ngay bên dưới đây cũng rất có hiệu quả trong mùa thi:
- Bó xôi 60-120g, thịt gà 50-100g. Chưng cách thủy thịt gà với gia vị vừa ăn, khi thịt chín thì đối với bó xôi vào để chưng tiếp 20-30 phút. Chia 2-3 lần ăn ngay lúc nàyi bụng. Có ích đối với người suy nhược toàn bộ cơ thể, mệt mỏi, căng thẳng thần kinh.
Kim châm (hoa hiên khô) 100g, dùng chưng với đường phèn 100-150g là một thực đơn bổ dưỡng, giải nhiệt độc, làm thư thái tâm hồn, nhẹ nhàng cơ thể.

Tham khảo thêm tại: sim 09*1990

0 nhận xét:

Đăng nhận xét